问：芥末籽什么时候收割

答：芥末籽的收割时间取决于种植地区、品种和栽培目的。芥末籽的收割时间是在芥末植株开花后结籽的阶段。以下是一些常见的收割时间指导：

1. 黄芥（Brassica juncea）：黄芥通常在播种后80至120天左右开始收割。当芥末植株的花朵凋谢并形成小的蒴果（果荚）时，可进行收割。蒴果的颜色可能从绿色转变为黄褐色。

2. 白芥（Brassica alba）：白芥的收割时间与黄芥类似，也是在花朵凋谢并形成小的蒴果时进行。相对而言，白芥可能需要更长的生长周期，一般在播种后90至140天开始收割。

3. 棕芥（Sinapis arvensis）：棕芥的收割时间也在花朵凋谢并形成蒴果时进行。具体的收割时间会因棕芥的品种和地区而有所不同。

收割时，可以通过检查蒴果的外观和触感来确定是否达到收割的阶段。成熟的蒴果通常会变得干燥、坚硬，并且可以轻易地从植株上摘下来。收割后，可以将蒴果晾干以便进一步处理和提取芥末籽。

具体的收割时间可能会因当地气候、品种和其他因素而有所差异。最好参考当地的耕作指南、农业专家的建议或与有经验的种植者交流，以获取更准确的芥末籽收割时间信息。