问：山东芥末什么时间成熟

答：山东地区的芥末一般在春季种植后的70至90天左右可以成熟。具体的成熟时间会受到品种、气候和种植管理等因素的影响。一般来说，山东地区的芥末种植季节是在春季进行，播种时间通常在4月至5月之间。在这个时间段内，芥末种子会在适宜的温度和湿度条件下迅速发芽并开始生长。根据芥末的生长周期，从播种到收获通常需要70至90天左右。在山东地区，大约在播种后的70至90天内，芥末植株会进入成熟期，此时可以进行收割。当芥末植株的高度达到合适的范围（一般约30至60厘米），叶片呈现鲜绿色且充满活力时，表明植株已经成熟了，可以进行收割。具体的成熟时间可能会因品种选择、气候变化和种植管理等因素而有所不同。在种植芥末前，建议您参考当地农业专家的意见或与当地种植者协会进行交流，以获取适用于山东地区的具体成熟时间和最佳收割时机。