问：芥末种子什么时候成熟

答：芥末种子的成熟时间取决于多个因素，包括品种、种植环境和气候条件等。一般来说，以下是关于芥末种子成熟的一些指导：

1. 生长期：芥末种子的生长周期通常在70到120天左右，具体时长会受品种和种植环境的影响。

2. 观察外观：当芥末植株开始变黄并干燥时，这表明芥末种子开始成熟。芥末种子为小而圆的黑色籽粒，种子外壳变干脆且易碎，这也是一个成熟的指标。

3. 试验收割：可以定期进行试验性的收割，打开一些芥末茎，检查种子是否已经充分发育和成熟。如果种子颜色变为深黑色且质地坚硬，则很可能已经成熟。

芥末种子的成熟时间可能因品种和种植地区而异。建议参考当地的农业专家、农技人员或种植者协会的建议，以获取更具体的芥末种子成熟时间信息，并结合实际观察进行判断。