问：芥末在河北省什么时候种植最好吃

答：在河北省，芥末的种植时间通常在春季或秋季较为适宜。以下是一些关于芥末种植最佳时间和品质的指导：

1. 春季种植：在河北省，春季（3月至5月）一般是芥末种植的理想时期之一。温暖但不过热的气候条件有利于芥末植株生长，并且有助于形成更好的味道。

2. 秋季种植：在一些地区，尤其是气候较凉爽的高海拔地区，如河北省的山区，秋季（8月至10月）也可以进行芥末种植。较凉爽的气温有助于提高芥末的品质和风味。

除了种植时间外，芥末的品质还受到其他因素的影响，如土壤质量、水分管理、肥料施用、灌溉等。为了获得最佳的口感和味道，建议采用适宜的种植技术和管理方法，并确保从正规的种子供应商购买优质的芥末种子。

对于具体的种植时间和品质要求，最好咨询当地的农业专家、农技人员或种植者协会，以获取更准确和详细的建议。他们将能够根据您所在的具体地理和气候条件提供适合的种植时间和技术指导。