腊梅（Prunus mume），又称为梅花，是春天比较早开花的植物，通常在冬末或早春开花。在园艺上，最佳的移栽时间一般是在植物的休眠期间进行，这个时候植物的生长活动减缓，可以最小化移栽对其造成的伤害。
对于腊梅来说，休眠期大致是在晚秋到早春，即从落叶后到新芽萌发前的这段时间。五月份通常并不是移栽腊梅的最佳时期，因为到了春末和初夏，腊梅通常已经开始进入生长季节，此时移栽可能会打断它的生长周期，影响植株的健康。
如果你所在地区的气候较为温和，并且五月份还处于相对凉爽的季节，而且腊梅仍然没有进入快速生长阶段，那么移栽仍然是可能的，但需要特别小心，尽量减少对根系的损伤，并确保移栽后有足够的水分供应以及遮荫措施，帮助植物尽快恢复。
如果条件允许，最好还是选择在腊梅的休眠期，也就是晚秋到早春期间进行移栽。在移栽之前和之后都要给予适当的水分和养分管理，帮助植物更好地适应新环境。