在南方地区，荷花的开花和结果时间会相对较早。荷花在南方地区的盛开和结果期通常在5月到9月之间，具体时间取决于当地的气候条件和品种特性。
在南方温暖湿润的气候环境下，荷花生长迅速，花苞很快绽放成美丽的花朵。荷花的花期通常持续数周，每朵花可维持几天至一个星期不等。
而至于果实的形成，这需要花授粉并顺利受精后才能发展为荷花的种子。这个过程通常需要一些时间，从花朵开始凋谢到果实成熟可能需要数周至一个月左右。
以上时间仅供参考，实际情况可能因当地的气候和品种差异而有所不同。最好根据当地的气候特点和品种适应性，结合耐寒或耐热的荷花品种，来确定最佳的种植和观赏时机。及时给予荷花适宜的水源、阳光和肥料，也是促进荷花健康生长和成功结果的关键。