第一年栽种的藕（荷花的地下茎）是否开花，取决于多个因素：
1. 种植材料的成熟度：如果种植的藕段是来自成熟的植株，并且已经具有发芽的能力，那么在良好的养护条件下当年开花的可能性较大。
2. 种植时间：应该在春季进行种植，这样藕有足够的时间生长和发育，在同年的夏季或初秋时可能会开花。
3. 环境条件：包括适宜的气温、充足的阳光、合适的水深和土壤肥力。荷花喜欢全日照环境，需要稳定的暖和气候以及充足的营养供给。
4. 水质管理：维持清洁且营养适宜的水体环境对于荷花的生长非常重要。
5. 适量施肥：适当的施肥可以帮助促进荷花的生长和开花，但过多的氮肥可能会导致叶子旺盛而抑制开花。
6. 病虫害防治：避免由于病虫害导致植株生长不良或无法开花。
即使在理想的条件下，刚种植的藕能否在第一年开花也不是完全保证的。荷花的开花还受到品种、植株健康状态以及天气等其他外部条件的影响。如果种植条件得当，第一年种植的藕是有机会开出美丽的荷花的。