荷花苗通常不可以直接种植在水下。正常情况下，荷花的种子或鳞茎需要在浅水培育箱或土壤中发芽和生长，然后再将其移植到水中。
以下是一般的荷花种植步骤：
1. 种植基质准备：使用适宜的土壤或专用的荷花种植基质来填充种植容器，如盆、盆筐或浅水培育箱。这些基质应具有良好的保水性和透气性。
2. 播种或插秧：根据荷花的种子大小，播种在基质表面，然后轻轻覆盖一层薄土；或者将荷花鳞茎插入基质中。在播种或插秧之前，先将种子或鳞茎浸泡在温水中数小时，以帮助促进发芽。
3. 光照和温度：将种植容器放置在明亮的位置，提供充足的阳光照射。荷花需要温暖的环境来促进发芽和生长。
4. 水位调节：开始时，保持浅水覆盖基质表面即可。当苗长大并建立根系后，逐渐增加水位，让根部在水中。
5. 养护和管理：及时浇水、施肥，并保持水质清洁。定期检查苗的生长状况，清除杂草和死叶。
种植荷花需要一定的专业知识和经验，具体的种植步骤可以因不同品种和环境条件而有所变化。如果您是初次尝试种植荷花，建议咨询当地的园艺专家或参考相关的种植指南来获取更准确和实用的建议。