牧草打包如何发酵

问：牧草打包如何发酵

答：牧草打包发酵通常指的是将牧草收割后，通过特定的打包设备压缩成紧密的草捆，然后进行发酵处理，以延长牧草的保存期限并改善其营养价值和适口性。以下是牧草打包发酵的基本步骤和注意事项：

前期准备

1. 收割时机：选择在牧草处于适宜的生长阶段（如开花初期或结籽前）进行收割，此时牧草营养丰富且含水量适中，有利于发酵过程。

2. 切割与晾晒：收割后的牧草应及时切碎至适宜长度（如1-3厘米），以利于发酵均匀。切碎后短暂晾晒，使牧草含水量降至60%-70%左右，此含水量范围有利于乳酸菌的繁殖，是发酵的理想条件。

3. 添加发酵剂：根据需要，可以添加商业化的发酵菌剂或预混料，如乳酸菌、酵母菌等，以加速和优化发酵过程。按照产品说明添加适量发酵剂，并确保与切碎牧草充分混合。

打包过程

1. 打包设备：使用专用的牧草打包机将混合了发酵剂的牧草压缩成紧密的圆形或方形草捆。打包时应尽量排除草捆内部的空气，形成厌氧环境，有利于乳酸发酵的发生。

2. 密封处理：打包完成后，使用塑料膜、编织袋或其他专用封口材料对草捆进行密封，确保草捆内部的密闭性，防止氧气进入干扰乳酸发酵。必要时可以使用绳索或金属丝加固封口。

发酵与储存

1. 发酵管理：将密封好的草捆放置在通风良好、地势较高、排水良好的地方进行发酵。初期发酵过程中，草捆内部会产生热量，应定期检查温度，防止温度过高导致营养损失或火灾风险。若温度超过60℃，应适度翻堆散热。发酵时间一般为2-4周，视牧草种类、含水量、气温等因素而定。

2. 成熟判断：发酵成熟的草捆颜色呈黄褐色，有轻微酸香味，无霉变、腐烂现象。打开草捆后，内部牧草松软，无明显热气散发。若发酵不完全，可适当延长发酵时间。

3. 储存与使用：发酵成熟的牧草草捆应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和雨水浸泡。使用时，根据家畜需要，可直接投喂，也可解捆后与其它饲料混合。注意监控草捆状态，及时处理异常情况，如发霉、虫害等。

注意事项

• 水分控制：牧草含水量是决定发酵成败的关键因素。过高可能导致发热过猛、腐败，过低则不利于乳酸菌生长。保持60%-70%的含水量至关重要。

• 均匀混合：发酵剂应与牧草充分混合均匀，确保发酵效果一致。

• 草捆密度：打包时应保证草捆密度适中，过松易导致发酵不彻底，过紧则可能阻碍内部气体交换。

• 定期检查：发酵过程中及储存期间，定期检查草捆的密封性、温度、气味等，发现问题及时处理。

• 安全防护：发酵初期草捆内部可能产生大量热量，堆放时应留有足够间距，避免热量积聚引发火灾。

通过上述步骤，可以有效地对打包牧草进行发酵处理，从而提高其营养价值，改善适口性，并延长保存期限，为家畜提供优质的粗饲料资源。