毛桃树的开花时间会受到气候和地理位置的影响，因此最早的开花日期可能会有所不同。通常情况下，毛桃树的开花时间在春季，大约在3月至4月之间。

具体来说，毛桃树的开花时间会受到以下因素的影响：

1. 气温：开花时间与气温密切相关。毛桃树对温暖的气候较为适应，当气温升高到一定程度时，毛桃树会开始开花。

2. 种植地区：不同地区的气候条件会有所差异，因此开花时间也可能有所不同。在温暖的地区，毛桃树可能会更早开花；而在寒冷的地区，开花时间可能会稍晚一些。

3. 品种选择：不同品种的毛桃树开花时间也会有所差异。一些早熟品种可能会在较早的时间内开花，而其他品种则可能稍晚一些。

这只是一般性的参考时间范围，实际的开花时间还会受到当年的气候变化和特定品种的影响。如果你想要了解某个具体品种在特定地区的开花时间，最好咨询当地的园艺专家或农业机构，他们可以提供更准确的信息和指导。