花椒（Zanthoxylum simulans）种子最好的播种时间通常是在春季或初夏，具体来说是三月到五月之间。以下是为什么这个时间段是较理想的播种时机：

1. 温度：在春季和初夏，气温逐渐回暖，有利于花椒种子的发芽和生长。花椒喜欢温暖的环境，较高的温度能促进种子发芽和幼苗生长。

2. 光照：春季和初夏通常拥有充足的日照时间，这对花椒的生长非常重要。阳光充足有助于植物进行光合作用并提供足够的能量供给。

3. 生长季节：在春季和初夏播种，花椒种子有更长的生长季节可以充分生长和发育，在冬季来临之前达到一定的成熟度。

花椒的种植时间还会受到当地气候条件的影响。不同地区的气候和季节变化可能存在差异，因此最好参考当地的园艺指南或咨询当地的园艺专家，以了解最佳的播种时间。