一斤花椒种子的数量可能会因种子的大小和品种而有所不同。由于花椒种子的大小和重量各有差异，无法给出精确的数字。

通常来说，一斤花椒种子的数量可能在几千颗到上万颗之间，具体取决于种子的大小和密度。如果您需要购买特定数量的花椒种子，建议与种子供应商联系，他们通常会提供每单位重量下的种子数量信息。

种子的数量也可能受到处理、质量控制和包装等因素的影响。在选择和购买花椒种子时，最好与供应商核实并了解具体的种子数量。