荆芥种子发芽时，通常会呈现以下特征和过程：

1. 萌发：当荆芥种子接受了适宜的环境条件（如温度、湿度和光照）后，种子外层开始分解，内部胚乳膨胀。这是种子开始萌发的阶段。

2. 发芽出苗：在种子内部，胚乳中的胚芽开始生长，向外伸展。根系也开始生长，并向下延伸入土壤。随着根系的发展，幼小的荆芥苗植物将从土壤中冒出。

3. 叶片展开：一旦苗植物冒出土壤，荆芥的叶片将开始展开。最初的叶片是小而嫩绿的，随着时间的推移，叶片会逐渐变大并呈现出荆芥特有的形态。

不同品种的荆芥种子发芽的样子可能会有所差异。有些品种的种子发芽可能较快，而其他品种可能需要更长的时间。荆芥种子的发芽率也取决于种子的新鲜度和质量。

如果你播种了荆芥种子，请耐心等待，并为它们提供适当的环境条件，如光照、温度和湿度，以促进种子的发芽和生长。