梅花原产于中国，是一种耐寒性极强的树木，对低温具有很好的适应性。它通常在冬季或早春开花，这也是梅花的特色之一。
在冬季，梅花可以承受零下的低温，甚至在零下20摄氏度左右的环境中也能正常生长。理想的温度范围会略高一些，大约在-10℃到10℃之间。这个温度范围可以确保梅花安全越冬，同时也有利于其新芽的萌发和花朵的开放。
虽然梅花耐寒，但是如果连续暴露在极低的温度中，尤其是当地面被厚厚的积雪覆盖时，梅花的根系可能会受到冻害。如果你所在的地方冬季温度经常降到零下20摄氏度以下，那么可能需要采取一些保护措施，如用保温材料包裹树干，或者在积雪较厚时及时清理。