月季花（Rosa chinensis），也被称作中国蔷薇，是蔷薇科、蔷薇属的一个种或者园艺品种群。月季花因为能在每年的多个月份开花而得名，它与其他玫瑰相比有更长的花期。不同的月季品种之间，香味强度和特点都有所差异。
通常情况下，月季花最香的时候可能与以下因素有关：
1. 品种：某些月季品种被培育出来主要是为了它们的香气，这些品种往往会有比较浓郁的香味。一些老式月季和大花月季品种就以其香气闻名。
2. 温度和天气：温暖但不过热的日子，特别是早晨和傍晚，月季的香气往往最浓郁。湿润的空气也能帮助香气扩散。
3. 花期：月季在全盛期时香味通常最强烈。开花初期和凋谢阶段，香味可能会比较淡。
4. 光照：适量的阳光可以帮助月季产生香气。过强的直射日光可能会导致花朵快速凋谢，从而减少香气释放。
想要让月季花香最大化，建议选择香味浓郁的品种，并确保提供合适的种植条件，包括适当的土壤、水分、光照和温度。定期修剪和施肥也能帮助植株健康成长，从而更好地发挥其香气。