牧草一定要新鲜的吗

问：牧草一定要新鲜的吗

答：

牧草作为牲畜饲料，不一定非要新鲜的，但新鲜牧草通常具有更高的营养价值和更好的适口性。牧草的使用形态可以分为新鲜牧草（鲜草）、干草、青贮饲料等多种形式，每种形式都有其适用场景和优缺点。选择使用新鲜牧草还是其他形式，主要取决于以下几个方面：

新鲜牧草（鲜草）

优点：

• 营养丰富：新鲜牧草含有较高的水分、蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，能够满足牲畜的营养需求。
• 适口性好：新鲜牧草口感柔软、味道鲜美，牲畜普遍喜欢食用，有助于提高采食量和消化率。
• 易消化：由于水分含量高，新鲜牧草的纤维较易分解，对牲畜消化系统的负担较小。

缺点：

• 储存困难：新鲜牧草含水量高，易腐败变质，不易长时间储存，尤其是在温暖潮湿的环境中。
• 季节性限制：新鲜牧草的供应受到季节和生长周期的影响，非生长季节难以获取。
• 运输成本高：因其含水量大，运输过程中重量大、体积大，导致运输成本相对较高。

干草

优点：

• 易于储存：经过干燥处理的干草，水分含量显著降低，不易腐败，可长期储存，便于跨季节、跨地域使用。
• 稳定性好：干草的营养成分相对稳定，不易受外界环境影响，且易于运输和管理。
• 经济实惠：干草制作成本相对较低，尤其在牧草丰产季节，可充分利用过剩牧草资源。

缺点：

• 营养损失：干燥过程中，部分营养成分（特别是维生素）可能因高温或氧化而损失，营养价值低于新鲜牧草。
• 适口性稍差：干草口感较硬，水分含量低，可能影响牲畜的采食兴趣和消化效率。
• 需要适当的加工和储存条件：不当的干燥、破碎、储存可能导致干草质量下降，如发霉、发热等。

青贮饲料

优点：

• 长期保存：通过厌氧发酵工艺，青贮饲料可保持较长时期的稳定，不受季节限制。
• 营养保留：相较于干草，青贮过程中大部分营养成分得以保留，尤其是可溶性碳水化合物和蛋白质。
• 提高消化率：发酵过程中，牧草纤维得到软化，有利于牲畜消化吸收。

缺点：

• 制作技术要求高：青贮饲料的制作需要严格控制水分、切割长度、密封等条件，技术要求相对较高。
• 品质差异大：制作质量直接影响青贮饲料的营养价值和适口性，若发酵不彻底或发生霉变，可能产生不良影响。
• 可能需要添加剂：为了优化发酵过程和提高营养价值，有时需要添加酶制剂、微生物制剂或其他营养添加剂。

牧草并不一定要新鲜的，根据实际情况可以选择新鲜牧草、干草或青贮饲料。新鲜牧草在营养和适口性上具有优势，但储存和供应受限；干草和青贮饲料则提供了跨季节、跨地域使用的可能性，尽管在某些营养成分和适口性上可能略逊于新鲜牧草，但通过合理的加工和管理，仍能成为牲畜营养的重要来源。选择哪种形式的牧草，应考虑当地的气候条件、牧草资源、养殖规模、存储设施、经济条件以及牲畜的具体需求。在实际应用中，往往采取多种饲料形态的组合使用，以实现全年均衡、高效的饲料供应。