砧木毛桃（Prunus persica）的种子下种的最佳时间是在春季。具体来说，你可以在冬季结束后、土壤解冻、天气开始变暖时进行种子播种。这个时机大约是在3月到4月之间，具体取决于你所在地区的气候和生长条件。

在种子播种之前，你需要对种子进行一些预处理步骤。将种子浸泡在温水中，大约12至24小时，以帮助软化外层。然后，在湿润的纸巾上将种子包裹起来，放入一个密封袋中，在温暖的地方孵化约1-2个月，直到种子开始发芽。

一旦种子发芽，你可以将其移植到适宜的容器或土壤中。确保提供充足的阳光，保持土壤湿润但不过度浇水。随着时间的推移，你可以逐渐将幼苗移植到更大的容器中，直到最终移植到园地或花盆中。

种植砧木毛桃需要耐心和合适的环境条件，以确保它们能够茁壮成长。如果你有更具体的问题或需要进一步的指导，建议咨询当地的园艺专家或农业机构，以获取适合你所在地区的种植建议。