腊梅（Chimonanthus praecox）结籽的过程遵循自然的生殖周期，具体包括以下几个步骤：

1. 开花：腊梅通常在冬季到早春时节开花，即每年的11月到次年3月左右。其花朵具有独特的蜡质质感，外轮花被呈现蜡黄色或内轮黄色，散发浓郁香气。

2. 授粉：花开期间，需要通过昆虫（如蜜蜂）进行授粉。虽然这个时期许多昆虫活动减少，但仍有一些访花者会被腊梅的香气吸引，帮助完成授粉过程。人工种植时，也可以进行手动授粉以提高结实率。

3. 结实：成功授粉后，花将逐渐凋谢，而子房则开始发育成果实。这一过程通常需要几个月的时间，直至夏季，即大约在7月至8月间，腊梅的果实会成熟，变为黑褐色。

4. 采收种子：成熟的果实里包含着腊梅的种子。此时可以采摘果实，去掉外皮，收集里面的种子。种子通常需要经过处理，如干燥保存，以备来年春季播种。

腊梅并非每年都能成功结实，这受到多种因素的影响，包括气候条件、授粉效率、树龄和健康状况等。某些栽培品种可能因遗传原因而不易结籽，或者结出的种子发芽率较低。想要通过种子繁殖腊梅，可能需要一定耐心和适当的园艺技术。