腊梅种子的采收步骤如下：

1. 识别成熟时机：首先确定果实成熟的时期，这通常在7月至8月间，当腊梅的果实（通常是坛状的果托）变黄时，表示种子已经成熟。

2. 采收果实：使用剪刀或手轻轻摘下这些成熟的果实，尽量避免损伤果实，因为果实内的种子质量直接影响到播种的成功率。

3. 处理果实：将采集下来的果实放置在通风良好的地方，让果实自然干燥一段时间。干燥过程中，果实会进一步开裂，便于取出种子。

4. 取出种子：果实干燥后，用手轻轻揉搓或敲打，使种子与果壳分离。有的种子可能需要更细致的手工去除果肉或其他附着物。

5. 清洗与筛选：将分离出的种子用清水洗净，去除杂质。在清洗过程中，可以利用水的浮力挑选种子，通常沉在水底的种子更为饱满，适合播种，而漂浮的种子可能是空壳或不够成熟，可以剔除。

6. 晾干种子：将清洗干净的种子平铺在干净、通风的地方自然晾干，避免阳光直射，以免损害种子活力。

7. 储存种子：种子完全干燥后，可以装入纸袋或透气容器中，存放在阴凉干燥处，直到播种季节来临。

种子不宜干燥过度或受潮，以确保其在储存期间保持良好的发芽能力。在次年的2月至3月间播种最为适宜，如果需要提前播种，可以进行温水浸泡催芽处理。