苦楝树的种子一般在秋季成熟，果实成熟的时间大约在10月份，这个时候果实会呈现出黄色。采集苦楝树种子时，可以选取那些已经成熟并自然落下的果实，或者直接从树上采摘成熟的黄色果实。果实采集后，需要进行干燥处理，通常可以采取晒干、阴干或烘干的方式，以确保种子能够妥善保存并去除多余的水分，便于后续的播种或者其他用途。

虽然果实秋季成熟，但最佳的播种时间却不是立即进行，而是应该等待到春季或夏季，因为苦楝树的种子需要经过一段时间的休眠后才能更好地发芽。在播种前，种子还可以通过浸泡在温水中约12小时的方法来促进发芽。