以下是八角金盘种子的采收方法：

1. 观察成熟度：在种子开始变干、坚硬并呈现深沉颜色时，表明它们已经成熟。观察八角金盘植株上的果实，确保它们已经完全成熟。

2. 选择合适的天气：选择一个晴朗、干燥的日子进行种子采收。避免在雨天或潮湿的条件下进行采集，以避免种子发霉或受损。

3. 小心地采集种子：使用剪刀或手动将成熟的八角金盘果实剪下。将果实放入纸袋或容器中，以防止种子弹射出来。注意不要给果实施加过大的压力，以免损坏种子。

4. 去除果肉：一些果实可能有果肉覆盖着种子。将果实放入一个干净的容器中，用手或其他工具轻轻地去除果肉。如果果肉比较难以去除，可以试着将果实浸泡在清水中，然后用手指轻轻搓洗。

5. 晾干种子：将清洁的种子倒在干净的纸巾或筛子上，让它们晾干一段时间。确保种子完全干燥，以避免霉菌生长和损坏。

6. 储存种子：将干燥的种子存放在密封的容器中，如塑料袋或玻璃罐，并在容器上标明种子的类型和采集日期。将容器放置在阴凉、干燥的地方，以延长种子的保质期。

种子的采集需要小心和细心处理，以确保种子的质量和保存。遵循上述步骤，你就能够成功采集八角金盘的种子，并为下一季的播种做好准备。