鸡爪槭（Acer palmatum）通常在秋季结种子，具体的成熟时间会根据品种、环境条件以及树木的年龄而有所不同。鸡爪槭的种子需要经历一定的发育期才能完全成熟。

种子的成熟通常在秋季晚期到冬季初期之间，大约需要3到4个月的时间。当种子成熟时，它们的颜色会变暗，并且容易脱落或被风吹散。

如果您希望收集成熟的鸡爪槭种子，最好密切观察树上的种子情况。一旦它们开始变暗、干燥并容易脱落时，说明它们已经成熟了。及时收集这些成熟的种子可以提高其保存和发芽的成功率。

鸡爪槭种子的成熟时间可能因多种因素而有所不同。建议您根据您所种植的具体品种和环境条件，密切观察并及时采集成熟的种子。