火棘种子的采摘时间通常在秋季。具体的采摘时间会受到多个因素的影响，包括当地的气候和火棘植物的生长习性。

一般来说，火棘果实（也称为浆果或果房）会在秋季成熟，并变得鲜红、橙色或黄色。这时种子已经发育完全，适合进行采摘。

以下是一些指示表明火棘种子可以开始采摘：

1. 颜色变化：注意观察火棘果实的颜色变化。当果实从绿色逐渐转变为鲜红、橙色或黄色时，表示果实已经成熟。

2. 质地变化：成熟的火棘果实质地会变得柔软多汁。你可以轻轻触摸果实以感受其质地，如果果实感觉柔软而多汁，可能已经到了采摘的时候。

3. 容易分离：成熟的火棘果实通常容易从植物上分离。如果你能够轻松地将果实摘下，则表明它们已经成熟并可以采摘种子。

每个火棘品种的成熟时间可能会有所不同。最好参考特定品种的种植指南或向专业园艺师咨询，以确定适宜的采摘时间以及火棘种子的成熟标志。