火棘种子的成熟时间会根据地理位置、品种和当年的生长条件而有所不同。一般来说，火棘种子的成熟期在晚夏到秋季之间。

具体的成熟月份可能在以下范围内：

- 南方地区：在南方地区，火棘种子通常在8月至9月之间成熟。

- 北方地区：在北方地区，火棘种子的成熟时间可能稍微晚一些，大约在9月至10月之间。

当火棘果实变得鲜艳且果肉变软时，表示其已经成熟。此时可以小心地采摘成熟的火棘果实并去除果肉，收集种子进行保存。

要确切确定火棘种子成熟的时间，最好参考当地的种植指南或咨询当地的园艺专家，他们可以提供针对你所在地区和特定品种的更准确的信息。