金边玉簪（Portulaca oleracea 'Variegata'）是一种具有金边叶子的变种，同样属于金鱼草科的植物。与常规的金鱼草相比，金边玉簪在开花方面没有明显的区别。
金边玉簪通常在温暖季节中夏季至秋季期间开始开花。它们喜欢充足的阳光和温暖的气温，这对开花起着重要的作用。正常情况下，金边玉簪会开出小而色彩丰富的花朵，包括红、粉红、白、橙等颜色。
即使是金边玉簪，不同的地理环境、生长条件和个体差异可能会导致开花时间有所偏差。具体开花时间可能稍有差异，最好根据种植地点和当地气候来确定开花的确切时间。