腊梅（Chimonanthus praecox）下山桩是一种盆景艺术形式，指的是将自然生长环境中的老腊梅树挖掘出来，并通过修剪和培养使其成为盆景。由于这些树木已经成熟，所以理论上它们具备开花的能力。
从将腊梅移植成下山桩开始到它能够稳定开花，这个过程可能需要几年时间。这主要取决于以下几个因素：
1. 树龄和健康状态：较老且健康的树木通常更容易适应新环境并继续开花。
2. 移植操作：移植过程中对根系的保护非常重要。如果操作得当，保留了足够的根系并减少了伤害，那么树木恢复期会相对短些。
3. 后续养护：移植后的恢复管理包括适当的浇水、施肥、修剪和病虫害防治等，都会影响腊梅的生长和开花情况。
4. 环境条件：适宜的光照、温度和湿度等环境条件对腊梅开花至关重要。
在最佳的条件下，如果腊梅下山桩在移植后能够很好地适应新环境，并且得到了妥善的养护，有可能在移植的第二个冬季就能看到它开花。在某些情况下，可能需要更长的时间，比如三到五年，才能观赏到花朵。
每棵树木的反应都是独特的，因此无法给出一个确切的时间表。建议耐心养护并注意观察植物的生长反应，同时与有经验的盆景爱好者或专家交流，以获取更具体的指导和帮助。