腊梅（学名：Chimonanthus praecox）是一种落叶灌木或小乔木，它确实会开花。野生的腊梅和栽培的腊梅都可以在冬季开花，通常在寒冷的季节中，其他许多植物处于休眠状态时，腊梅却能绽放出香气浓郁的黄色或淡黄色花朵，有的品种花心还带有红色或紫色斑点。
腊梅之所以得名，是因为它的花期通常在中国的腊月，即农历十二月，大约对应公历的1月份左右。其独特的开花时间和芳香使其成为冬季园林中非常受欢迎的植物。
在自然状态下，腊梅主要分布在中国的长江流域及其以南的地区，偏好温暖湿润的环境。如果在适宜的生长条件下，野生的腊梅也能够每年定期开花。