梅花（Prunus mume）和腊梅（Chimonanthus praecox）都是在冬季或早春开花的植物，它们都有各自独特的花朵和香气，而且都是中国传统的名贵花卉。两者对环境的适应能力都比较强，但具体哪种更好养活还要根据具体的环境条件以及园艺者的护理能力来定。
梅花耐寒性很强，喜欢阳光充足、排水良好的环境，不太耐湿涝，而且对土壤的适应性也很广，可以生长在酸性、中性甚至偏碱性的土壤中。它相对耐旱，维护起来相对简单，因此在多数中国地区都能够很好地生长，尤其是在其原产地的江南地区。
腊梅则喜温暖湿润和阳光充足的环境，相比于梅花，腊梅对土壤的湿度要求稍高一些。它适合种植在微酸性到中性、排水良好的土壤中。虽然腊梅也具有一定的耐寒性，但在北方严寒地区可能需要采取一些防寒措施才能安全越冬。
两者都不算特别难养活。如果你所在地区冬季非常寒冷，梅花可能会是一个更加稳妥的选择，因为它的耐寒能力较强。而如果你所在地区的冬季较温暖，腊梅则可能更容易繁茂成长。梅花通常对病虫害的抵抗力较强，需要的维护相对较少。
在选择之前，考虑当地的气候条件、土壤类型以及个人的养植习惯，并尽量为所选植物提供最佳的生长环境和适当的照料，这样无论选择梅花还是腊梅，都能使其茁壮成长。