西雅图属于美国的温带海洋性气候区，冬季湿润而不太寒冷，夏季凉爽。这样的气候条件对于一些植物来说是比较适宜的。
腊梅（Chimonanthus praecox）喜欢阳光充足、排水良好的土壤环境，对气候的适应性比较强。在美国部分地区能够生长良好，尤其是那些冬季温和的地方。考虑到西雅图冬天不算特别严寒，通常情况下可以种植腊梅，但需要注意选择合适的品种以及给予适当的防寒措施，特别是在偶尔出现的比较低温时期。
柿子树（Diospyros kaki）原产于中国，喜欢温暖和阳光，但也能耐受一定程度的寒冷。西雅图的夏季温度和日照条件对柿子树生长是有利的，但由于柿子树对冬季寒冷的耐受力有限，可能会对柿子树的生长和果实产量造成影响。在西雅图种植柿子树可能需要选择更耐寒的品种，并且采取一些保护措施，如在最冷的月份使用防寒覆盖材料。
西雅图的气候条件使得种植腊梅和柿子树是可行的，但可能需要选择适应性强的品种，并在必要时给予额外的关照和保护。建议在种植之前咨询当地园艺专家或农业合作社，以获取更具体的建议。