腊梅（Chimonanthus praecox）是一种落叶灌木或小乔木，通常在晚秋至初冬时节叶子变黄后逐渐落叶。腊梅的特点之一就是它在冬季落叶后开花，花朵直接长在光秃的枝条上，这使得它们在寒冷季节中格外引人注目。
在开花期间，腊梅树通常是没有叶子的。它的花通常从12月持续到次年2月或3月，具有香气，并且颜色多样，如黄色、淡黄色或者带有紫红色斑点等。花期过后，随着春天的到来，新的叶子开始生长。
腊梅的这一特性使其成为冬季园艺的热门选择，因为在大多数其他植物处于休眠期时，腊梅却能提供美丽的花朵和清香。