一亩地种植荷花的数量取决于多个因素，包括荷花品种、栽培目的（观赏或经济）、生长习性以及种植密度等。不同品种的荷花对空间的需求不同，有些品种生长较为旺盛，需要更多的生长空间；而一些矮小或生长缓慢的品种，则可以适当增加种植密度。
如果是出于观赏目的，可能会选择较为稀疏的种植，以便每株荷花都有充足的空间展示其美丽。观赏性种植的间距通常在1至1.5米左右，这样一来，一亩地（约合666.7平方米）大约可以种植300至500株荷花。
如果是商业种植，比如用于采摘荷花或者收获莲藕，那么种植密度可能会更高一些。商业种植时，间距可能会设置在0.8至1米之间，这样一亩地可能可以种植600至800株左右。
在实际种植过程中，还应该考虑到水体管理和维护的方便性，以及未来荷花成熟时的覆盖情况，避免植株间过度拥挤，影响生长和开花。在规划种植密度时，建议结合具体情况进行调整，并参考当地的农业推广部门或有经验的荷花种植者的意见。