在中国东北地区，由于气候较冷，春季温度回暖较晚。种植荷花通常要等到气温相对稳定且水温适宜后才比较合适。东北地区适宜的荷花种植时间是5月下旬到6月中旬。
这段时间里，随着气候转暖，日照时间增加，水体温度也会逐渐升高，为荷花的生长创造良好条件。种植荷花时，应选择阳光充足、水质良好的池塘或浅水区域，并确保土壤富含有机物，以便荷花根茎（藕段）能够顺利生根并发展成健康的植株。
在冷天气条件下，如果过早种植，低温可能会影响荷花的成活率和生长速度；而过晚种植，则可能会导致荷花不能在当年夏季开花，因为荷花需要足够的生长周期才能开出花朵。
考虑到东北地区冬季寒冷严酷，秋季也需要为荷花做好越冬准备，包括清理枯萎部分，确保根茎深埋泥土中，避免冻害。