在中国北方地区，由于冬季温度较低，种植荷花通常要等到春末夏初，也就是气温稳定上升至10℃以上时。具体种植的最佳时间一般是在4月下旬到6月初之间，这个时候气温已经适宜，且水温也开始上升，有利于荷花种子发芽或者荷花根茎生长。
在北方地区进行荷花种植前，应该先检查当地的气候条件和预测的天气情况，以避免晚霜对荷花的影响。由于荷花喜温，过早种植可能会因为水温过低而影响其正常生长。
荷花的种植方式主要有两种：种子播种和根茎分栽。种子播种通常需要先进行催芽处理，而根茎分栽则是直接将荷花的根茎段种植到泥土中。
考虑到北方的冬季较长，荷花进入休眠期时，还需要适当地进行越冬管理，如在池塘中设置防冻措施，确保荷花根茎不会被冻伤。