在中国东北地区，由于冬季较长且气温较低，通常建议在春季最后一次霜冻过后开始种植荷花。具体时间大致是4月底到5月份，这个时期温度开始升高，适宜荷花生长的条件逐渐形成。
等到土壤完全解冻，并且气温稳定在10℃以上，就可以开始准备种植荷花了。选择一个阳光充足的地点，确保有适当的水深和肥沃的泥土，以便荷花能够良好生长。如果您使用的是荷花根茎（藕段）进行繁殖，确保藕段健康，没有腐烂或病虫害。
尽管5月可以开始种植荷花，但在东北地区，荷花的开花时间可能会稍晚一些，一般在6月末到7月份，甚至更晚一些，这取决于具体的气候条件。务必监测天气预报，避免在仍有霜冻风险的时候种植，因为低温可能会损伤幼苗。