山东地区位于中国的东部，属于温带和亚热带过渡气候区。春季较晚，初春时节仍然寒冷，而夏季则比较炎热。对于山东地区来说，种植荷花的最佳时间通常是在春末到夏初，大约在4月到6月之间。
具体时间要根据当年的气候条件而定。理想情况下，应该在气温稳定回暖至10℃以上时开始种植荷花，以确保土壤温度适宜，能够促进根块茎的发芽和生长。在这个时候种植，可以让荷花有足够的时间在夏季开花。
如果您使用的是水池或者户外池塘进行种植，一定要确保水温也已经足够暖和，因为冷水可能会抑制荷花的生长，甚至造成根块茎腐烂。
建议在每年的春季关注当地的天气预报，选择连续几天气温稳定且较暖和的日子进行种植。如果担心春季晚霜的影响，可以适当推迟种植时间或采取措施保护幼苗。