广东属于亚热带气候，温暖湿润，四季分明，适宜荷花生长。在广东这样的气候条件下，通常可以选择在春季（大约3月至5月）进行荷花的种植。此时气温逐渐回升，冬季的寒冷已经过去，而且还没有进入夏季的高温和多雨期，为荷花提供了一个比较稳定的生长环境。
种植荷花时需要注意以下几点：
1.水温：确保水温在10°C以上，这有利于荷花种子或块茎的发根和生长。
2. 避免霜冻：虽然广东罕见霜冻，但仍应在最后一次冷空气过后开始种植，以防根部受损。
3. 提供充足阳光：荷花需要充足的日照才能良好生长，每天至少需要5-6小时的直射日光。
4. 土壤和水质：荷花喜欢肥沃的泥土和中性到微酸性的水质。
5. 施肥：合理施用水生植物专用肥料，促进荷花健康成长和丰富开花。
由于广东的冬季不算严寒，如果错过了春季的种植时间，也可以在夏初进行补种，但要注意高温和强降雨可能给荷花的生长带来一定压力。广东的秋季也较为温和，若在秋季种植，则需留意冬季前的管理，以确保荷花能安全度过冬季。在任何情况下，都应该根据当地具体气候和天气变化来调整种植计划。