荷花是莲花（Nelumbo nucifera）的俗称，它的白色液体可能是指莲蓬内部的汁液。通常情况下，植物的液体包括水分、糖分、细胞内的各种营养成分和可能的一些防御物质。对于大多数植物来说，这些液体并不是为了供人类食用而产生的，而是植物自身生长或代谢的一部分。
如果人误食了植物的液体，并非所有植物的汁液都是无害的，有些可能含有毒素或者刺激性化学物质。至于荷花中的液体是否有害，由于它并不是通常认为的食用部分，所以并没有太多关于其安全性的信息。荷花的种子（莲子）和根茎（莲藕）是可以食用的部分，而且在亚洲菜系中相当常见。
如果不小心或出于好奇食用了荷花的液体，建议密切观察身体反应。如果出现不适症状，比如恶心、呕吐、腹痛等，应及时就医。为了避免健康风险，最好不要随意食用未知植物的任何部分。