荷花（Nelumbo nucifera），又称莲花，主要在温暖的气候条件下生长。它是一种水生植物，对环境的温度和水质都有一定的要求。荷花不是特别耐寒的植物，它最适宜的生长温度大约在20到30摄氏度之间。
在冬季低温的条件下，荷花的地上部分会枯萎死亡，但其根茎（藕）在池塘或湖底的淤泥中可以过冬，在春天气温回升时再次发芽生长。虽然荷花不能在严寒的气候中保持繁茂状态，它的根系还是可以在一定程度的低温下存活，并在适宜的季节重新生长。
如果所在地区的冬季气温长期低于冰点，可能需要采取措施保护荷花的根茎，例如将它们移入温室或者采用其他保温措施，以免因冻害而死亡。