在中国北方种植荷花时，选择耐寒性较强的品种尤为重要，因为北方的冬季比较寒冷，有些荷花品种可能无法很好地度过冬天。以下是几个适合在北方种植的荷花品种：
1. 中华荷（Nelumbo nucifera 'Zhonghua'）：这是一种经典的荷花品种，具有很好的耐寒性和抗逆性，适合在北方地区种植。
2. 洪莲（Nelumbo nucifera 'Honglian'）：洪莲也是一个耐寒性较强的品种，它的花朵颜色鲜艳，非常受欢迎。
3. 玉莲（Nelumbo nucifera 'Yulian'）：以其白色的花朵而闻名，玉莲是一个既耐寒又美丽的荷花品种。
4. 空山新雨后（Nelumbo nucifera 'Kongshan Xinyuhou'）**：这是一个花型优雅，颜色淡雅的品种，适应力强，适合在北方种植。
5. 粉红色品种：如粉红美人（Nelumbo nucifera 'Fen Hong Mei Ren'），这类品种通常耐寒性好，且花朵颜色非常吸引人。
在选择荷花品种时，还需要考虑以下几点：
- 成熟期：选择开花时间与您所在地区夏季相符的品种。
- 植株大小：根据种植空间选择适当大小的荷花品种，有的品种生长较高大，有的则相对矮小。
- 抗病性：选择抗病性强的品种可以减少维护工作，尤其是在气候多变的北方。
购买荷花种苗时，最好向当地园艺店或专业荷花种植者咨询，他们能够提供关于适合当地气候和土壤条件的荷花品种的专业建议。许多地方都有自己特有的本土荷花品种，这些品种通常已经适应了当地的气候，可能是更好的选择。