荷花的根茎又叫什么

荷花的根茎也被称为藕。藕是荷花植物的地下茎，它生长在水底泥土中，具有肥厚、块状的形态。藕是荷花植物的主要营养器官之一，不仅可以储存养分，还能发芽生长新的叶片和花蕾。藕通常呈淡黄色或白色，质地韧性，含有丰富的淀粉和纤维素。在食品方面，藕是一种广为人们喜爱的食材，常用于烹饪和制作各种菜肴。