莲藕和荷花属于同一种植物，学名为莲（Nelumbo nucifera）。这种植物既可以食用其藕也能欣赏其花。通常情况下，莲花的种植时间是在春季，大约在4月至5月份，这样可以保证夏季时开花。
如果你在五月份种植莲藕，它仍然有可能在当年开花，但这取决于多种因素：
1. 气候条件：莲花喜温暖、阳光充足的环境。如果种植地区的夏季较长，气候适宜，即使五月种植，莲花也有足够的时间生长并最终开花。
2. 水质条件：莲花生长需要充足的水源，水体要求清洁且肥力适中。
3. 土壤条件：莲花对土壤要求不严，但以富含有机质且排水良好的泥质土壤为佳。
4. 品种：不同的莲花品种其生长周期和开花时间也会有所不同。一些品种的生长周期较短，更容易在当年开花。
5. 管理：合理的施肥、控制病虫害以及适当的水深管理都会影响莲花的生长和开花。
五月种植的莲花若得到良好的管理和适宜的环境条件，是有机会在同年夏天或者秋初开花的。若种植较晚或者环境条件不佳，则可能会影响开花或导致开花时间延后。