零下40度的牧草品种一般有：黑麦草，紫花苜蓿，披碱草，冰草等，这几种牧草它的耐寒性很好，而且营养比较丰富，可以给牲畜当饲料，是比较有价值的一种草。
1、黑麦草生长习性
黑麦草喜欢湿润的气候，这种草有一定的耐寒性。而且生长能力很好，他可以在光照的环境下生长速度比较快，这种植物它的耐阴性不太好，种植时可以选择排水好的土壤。
2、紫花苜蓿最佳种植时间
紫花苜蓿最佳的播种时间是在每年的2~3月份，种植时需要避开最冷的季节和最热的季节，比如冬季和夏季。秋季的时候种植的话，成活率也是比较高的，比如在9~11月份。
3、披碱草适合地区
披碱草主要种植在一些北寒的地带，比如我国的华北东北地区。它是一种耐寒性非常好的牧草，也是一种适合动物食用的牧草它的营养价值是非常高的，而且这种牧草的产量比较大，每年收割的次数比较多。
4、冰草适合什么动物吃
冰草是一种非常嫩的牧草，稍微摸一下就容易断，这种牧草的营养价值很高，可以给很多的牲畜当饲料，比如牛，猪，羊，马等动物。而且这种牧场它产量也是比较大的，所以一些大型的动物也可以使用这种牧草。