金边麦冬属于草本植物，而不是灌木。以下是更详细的解释：
金边麦冬（Ophiopogon japonicus 'Variegatus'）是麦冬属的一种多年生常绿草本植物。它属于百合科（Liliaceae），虽然有些分类系统将其归入天门冬科（Asparagaceae）。这种植物的特点是具有细长的叶片，通常呈带状，边缘有黄色或白色的条纹，因此得名“金边”。
从形态上看，金边麦冬没有木质化的茎干，其地上部分主要是柔软的叶片，地下则有根状茎和块根。这些特征都符合草本植物的定义，而非灌木。灌木通常具有多个木质化的主干，并且能够形成较为坚硬的枝条结构。
此外，金边麦冬的生长习性也表明它是草本植物。它喜欢湿润、半阴的环境，常被用作地被植物或盆栽观赏植物。在园林中，它通常与其他草本植物一起种植，用于覆盖地面或作为边界装饰。
综上所述，金边麦冬是典型的草本植物，具有草本植物的典型特征和生长习性。
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