金边麦冬和普通麦冬的主要区别在于外观特征、药用价值及适应环境方面。
首先，在外观上，金边麦冬的叶子边缘有一圈明显的金黄色条纹，如同镶了金边一般，这使得它在观赏性上更胜一筹，而普通麦冬的叶片则为纯绿色。另外，金边麦冬的植株高度相对较低矮一些，叶片也更为细窄，整体看起来更加精致小巧；普通麦冬植株高度较高，叶片宽大且柔软下垂，生长得较为茂盛。
其次，从药用价值来看，二者都具有养阴润肺、清心除烦等功效，但普通麦冬入药历史更为悠久，被广泛记载于各种中医典籍之中。其药用成分含量相对稳定，在临床应用中对治疗肺燥干咳、阴虚发热等症状有着确切疗效。金边麦冬虽然也有一定药用价值，但因为其主要作为园艺品种培育，在这方面研究较少，目前更多地是作为一种观赏植物出现在人们的视野里。
再者，就适应环境而言，普通麦冬对于土壤要求不高，耐寒性强，适合在我国大部分地区种植，尤其是一些湿润、半阴的环境；金边麦冬则更喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，并且对土壤肥力有一定要求，通常需要排水良好、富含腐殖质的沙质壤土才能生长良好，同时它不耐严寒，冬季需要适当防寒保护。
最后，在繁殖方式上，普通麦冬多采用分株繁殖或种子繁殖的方式进行扩繁，操作简单易行；金边麦冬除了可以使用分株繁殖外，还可以通过扦插繁殖来保持其独特的金边性状，以确保后代能够继承这一优良特性。
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