我们都知道牛是吃草长大的，并且其食量很大，因此要养牛的话，必须种植大量的牧草。一般一亩地牧草能养三四头牛，所以养十头牛起码要种三亩地牧草。而适合给牛食用的牧草也有很多，比如紫花苜蓿、黑麦草、皇竹草、墨西哥玉米草、鲁梅克斯等等，都是产量高、品质佳的牧草，很适合用来养牛。
紫花苜蓿是很多养殖户养牛的首选品种，它的优点非常多，适应能力强，能在各种环境下生长，能耐寒耐旱，再生能力也很强，一年能生长几次，产量非常高。并且紫花苜蓿的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质等，都是牛所需的营养物质，再加上其适口性好，很受牛和各类牲畜的喜爱，因此种植范围非常广。
皇竹草是一种产量很高的牧草，它的再生能力极强，每年能收割多次，所以很适合用来养牛。并且皇竹草的营养也十分丰富，富含蛋白质和脂肪等，草质柔软有嚼劲，口感也很不错，牛羊等牲畜都很喜欢吃。而皇竹草在我国很多地方都能种植，它的适应性和抗逆性都很强，种植后很容易养活，栽培成本低，所以是很值得种植的。
还有墨西哥玉米草也是很适合用来养牛的，它的产量极高，种植后每年能收割七八次，能产出大量的鲜草，很适合用来养牛这种食量大的动物。而墨西哥玉米草的草质很好，口感松脆，家禽家畜都很喜欢食用。
以上几种牧草都很适合用来养牛，它们不仅适口性好，营养丰富，是牛很喜欢吃的，而且产量高，能为养牛提供大量的饲料。而养牛种植牧草，首要的就是选择高产优质的品种，并且还要考虑是否能适应种植地的气候环境，这样才能让产生的经济效益最大化。