银杏树种子的最佳播种时间通常是在秋季。这样做有几个原因：

1. 自然生长周期：在自然环境中，银杏树种子会在秋季成熟并掉落到地面上。在秋季播种能更好地模拟它们自然的生长周期。

2. 冷层处理：银杏树种子通常需要经过冷层处理来刺激发芽。在秋季播种可以利用接下来的冬季来完成这一过程。

3. 营养积累：秋季播种使得银杏树种子有足够的时间吸收土壤中的水分和养分，并在冬季期间进行适当的休眠和准备。

如果你计划种植银杏树种子，最好选择在秋季进行播种。确保选择健康、有保证的种子，并遵循适当的播种和护理指南，以提高成功种植的机会。