藕是块茎。藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形；雄蕊多数，花药黄色，柱头呈辐射状；种子生于“莲蓬”孔内，卵形，种皮红色或白色。花期6—9月，每日晨开暮闭；果熟期9—10月。藕喜欢生长在肥沃、有机质多的微酸性的黏土中，喜温暖、喜水。
藕是块根还是块茎
藕是块根还是块茎
投稿人：渐笛园艺2021-02-24 03:009
摘要：藕属于块茎，它是横向生长的变态茎，外观有比较明显的茎节和茎节间， 一般吃藕都是吃的茎，整个藕身都能吃，它所含的各种元素都是人体需要的，而且藕节可以治疗出血，还具滋阴补虚的功效，晚上熬汤喝，还能治疗脾肺虚，如果把藕晒干，撵成粉服用可以促进消化。
藕属于块根还是块茎
藕属于块茎，它是横向生长的变态茎，外观有比较明显的茎节和茎节间，把它捞起来的时候可以看到茎结上会冒出茎芽，这就说明快要长荷花了。
藕吃根还是吃茎
一般吃藕的时候，都是吃的茎，它的根不能吃，因为根是藕下面的须子，不定根，里面是嚼不烂的纤维，即使煮烂煮透也没有吃的必要。
藕的作用很大，而且整个藕身都能吃，它所含的各种元素都是人体需要的，藕节可以治疗出血情况包括紧急的出血情况，它还具滋阴补虚的功效，晚上熬汤喝，还能治疗脾肺虚，如果把藕晒干，撵成粉服用可以促进消化。
藕根系
藕是多年生的植物，它是睡莲科传统粮食作物，因为藕可以生吃也可以熟吃，还能撵成粉服用，再加上藕是须状根，所以藕是块茎根。
藕样子图片
