山西省的高原和山地比较多，冬季寒冷，夏季炎热，菊苣、俄罗斯饲料草、甜高粱等牧草都是可以在山西省种植的，下面小编就给大家详细介绍一下这几种牧草。

1、 菊苣

菊苣牧草种植是很简单的，耐寒耐热能力均好，对土壤环境的要求也不高，一次种植可以连续利用10年。在饲养方面，菊苣富含蛋白质，消化率高，各类家畜均喜食，尤其是奶牛、猪、兔、鹅、鱼。菊苣还含有某些药用成分，可以预防牲畜的疾病。

2、 俄罗斯饲料草

俄罗斯饲料草被称为“饲草之王”，生长迅速，再生能力强，一年可以收割5到6次，亩产量是可以达到20000到30000公斤。俄罗斯饲料草营养丰富，切碎后柔软多汁，香味四溢，适口性好，鲜草可以直接喂养牲畜，也可以制成青贮。

3、 甜高粱

甜高粱在全国都是有栽培的，具备抗旱、耐涝、耐盐碱等特性，对生长的环境条件要求不太严格。甜高粱的糖分含量比较高，叶片柔嫩多汁，清甜可口，适口性好，适合喂养各种牲畜，畜牧业对于甜高粱的需求量是很大的。