自然界中许多植物都含有粗蛋白质，这些蛋白质是构成植物细胞的重要成分之一，也是人类和动物获取蛋白质的重要来源。以下是一些富含粗蛋白质的植物及其大致含量的列表：

• 大豆：大豆是一种高蛋白作物，其种子中的粗蛋白质含量通常在35%至40%之间，是制作豆腐、豆浆等食品的主要原料。
• 豌豆：豌豆也是一种优质的植物蛋白来源，干豌豆中的粗蛋白质含量大约为20%-25%，可用于制作多种素食产品。
• 扁豆（Lens culinaris）：扁豆含有丰富的蛋白质，其粗蛋白质含量约为20%-25%，并且富含必需氨基酸。
• 鹰嘴豆（Cicer arietinum）：鹰嘴豆的粗蛋白质含量约在18%-22%之间，是地中海地区饮食中常见的成分。
• 小麦：虽然小麦主要以其碳水化合物含量而闻名，但其粗蛋白质含量也可达10%-15%，具体取决于品种和生长条件。
• 玉米：玉米的粗蛋白质含量通常较低，大约在8%-10%左右，但某些特殊品种如高赖氨酸玉米则含有更高的蛋白质。
• 燕麦：燕麦的蛋白质含量约为12%-17%，它不仅是一种良好的能量来源，同时也提供了一定量的高质量蛋白质。
• 藜麦：藜麦是一种非常特别的谷物，它的粗蛋白质含量高达14%-16%，且其氨基酸组成接近人体需求。

这里提供的数据仅供参考，实际数值可能会因为植物品种、种植环境以及加工方式等因素有所不同。所谓的“粗蛋白质”是指通过化学方法测定得到的所有含氮物质的总称，并非专指真正的蛋白质。