藜科（Chenopodiaceae）植物是一类在世界各地广泛分布的植物，尤其是在干旱或盐碱地区。它们包括了许多重要的经济作物、观赏植物及杂草。以下是藜科植物的一些主要特征：

• 叶：

  • 叶片通常互生，极少对生。
  • 叶片形状多样，从卵形到披针形不等。
  • 叶缘有锯齿或全缘。

• 茎：

  • 茎直立或匍匐，圆形或四棱形。
  • 表面光滑或具毛。

• 花：

  • 花小，通常为两性花。
  • 花被片（萼片与花瓣融合形成的结构）5枚，有时退化。
  • 雄蕊通常5枚，着生于花被基部。

• 果实与种子：

  • 果实为胞果，即干果的一种，其特点是成熟时不开裂。
  • 种子通常一个，包裹于硬化的果皮内。

• 生长习性：

  • 包括一年生、二年生及多年生草本植物。
  • 有些种类具有肉质茎叶，适应干旱环境。

• 适应性：

  • 许多物种能够耐受高盐分土壤条件。
  • 某些种类能够在贫瘠土壤中生长良好。

• 经济价值：

  • 包含多种食用蔬菜如菠菜和甜菜。
  • 还有一些用作粮食作物，如藜麦。
  • 有的可用作药用植物或观赏植物。

• 形态学上的特殊性：

  • 大多数物种含有高水平的草酸钙结晶。
  • 部分植物含有特殊的气孔结构，有助于减少水分蒸发。

藜科植物因其多样性以及在农业上扮演的重要角色而受到研究者的广泛关注。这些特征共同构成了这一家族植物的独特之处，并使其能够在多种环境中生存繁衍。